沙子和盐这两样东西,都可以反复炒的。至于沙子一般都在河床底部,那里水深危险,为一点沙子冒险不值得。孟春桃直接选择了食盐来炒。她想得开,这两毛钱一斤的盐权当是投资了。她也赔得起!锅烧热以后,孟春桃倒入一斤食盐进去,小火翻炒食盐。接着倒入一斤的瓜子,不停的翻炒。这就很考验人的细心程度和耐心。要是翻炒的不及时,瓜子就容易炒的不均匀。
趁着熬汤的时候,孟春桃另起锅灶,准备来炒瓜子。
炒瓜子是个技术活,孟春桃以前没做过,只能一点点的试了。
虽吃过猪肉,但也知道猪跑。
曾听人说过,炒瓜子最好跟沙子一起炒,这样炒瓜子才容易炒的均匀,不容易糊。
要是没有沙子,用盐炒的也一样,只不过炒过的盐就不能再吃了。
沙子和盐这两样东西,都可以反复炒的。
至于沙子一般都在河床底部,那里水深危险,为一点沙子冒险不值得。
孟春桃直接选择了食盐来炒。
她想得开,这两毛钱一斤的盐权当是投资了。
她也赔得起!
锅烧热以后,孟春桃倒入一斤食盐进去,小火翻炒食盐。
接着倒入一斤的瓜子,不停的翻炒。
这就很考验人的细心程度和耐心。
要是翻炒的不及时,瓜子就容易炒的不均匀。
孟春桃也怕把握不住火候,就让孟国强一直试吃瓜子。
直到吃到有点脆的时候,孟春桃将火灭掉,用锅的余温不停的翻炒。
等凉下来,才将锅端起把瓜子倒在筛子上,筛子下垫着一层布。
将筛子抖动几次,小颗粒的盐都顺着筛子里的缝隙掉了下来,掉在布上收好能继续用。
孟春桃尝了颗瓜子,带点咸味很香很脆。
和买来的瓜子吃起来,没啥的区别。
第一次能做成这样的口感,孟春桃很满意。
瓜子是在院子里炒的,空气中都飘散着瓜子香味。
“爷爷,你把这些瓜子散给邻居们尝尝鲜吧。”
孟国强点头赞成,东西在院子里炒的,肯定瞒不过邻居,倒不如散些出去,至少能博个名。
念此,孟国强把刚炒好的瓜子都端出去。
等到孟国强回来的时候,碗里的瓜子已经空了,身上抱着些邻居送的回礼。
譬如自家种的大蒜啦、葱啦、豆角什么的。
而孟春桃的目光却停在孟国强胳肢窝夹的一叠报纸上。
孟国强顺着孟春桃的目光看去,笑了下,把其他东西放好,把报纸递给了孟春桃。
“这是村长给的。”
孟春桃笑着接过旧报纸,原本她还发愁这瓜子怎么包装去卖。
现在有了这些报纸,问题自然也就迎刃而解。
刚炒好的第一锅瓜子已经分完了,孟春桃将剩下的瓜子分了几次炒完。
有了第一次的经验,后面的炒的瓜子火候掌握的不错,吃起来都是咸咸脆脆的,越吃越上头。
孟春桃不敢吃多,这些瓜子都是要拿去卖的,要是吃完就不好了。
将炒好的瓜子收好,锅灶刷洗干净,熬的骨头汤也差不多了。
孟春桃揭开锅盖,热气腾腾,骨头汤的香味也顺着热气飘了出来。
孟春桃往汤里加了盐,另起锅灶下了点面条。
这面条是孟国强一早做好的挂面,平时都舍不得吃,都是锁在柜子里最深处。
但孟国强今天高兴,加上孟春桃想吃面条,也就同意从柜子里拿出来点。
反正今天也从供销社买了十斤的面粉,等吃完了面条也能重新做。
孟春桃下好面条,用筷子捞入碗中,再浇上两勺刚熬好的骨头汤。
面条的香味与骨头汤的香味碰撞混合在一起,形成一种新的香气。
孟国强将碗里的热气吹散,先喝了点热汤,满足的半眯着眼,一直咧着嘴巴笑。
满足啊!
孟国强吃的很慢,每一口都会回味半晌。
一碗骨头汤面愣是给他吃出了海鲜鲍鱼般的滋味。
孟春桃一早就吃完了,坐在一旁等着孟国强。
见他吃完还意犹未尽的模样,又给他成了一碗汤。
孟国强嘴上说着不要了,汤到手又开始慢慢喝了起来。
“明天还要抓鱼不?”
看在这碗汤的份上,明天他能再多抓个两桶鱼。
“抓,不过用不着那么多,就抓个两桶鱼就行了。”
孟春桃盘算着这卖鱼也不是长久之计。
一来她没有固定的下家来消化这些鱼,二来她自己不会抓,得全依仗孟国强。
家里还有田地等着孟国强伺候,他也没有办法把心思全都放在这上面。
等过段时间农忙双抢,孟国强也没有办法再继续抓鱼。
孟春桃将这些顾虑说出来,孟国强手挠着头皮,半晌没说话。
这毕竟都是事实。
“那你打算怎么做?”孟国强问。
“就先这么着呗,走一步算一步。爷爷,我想跟村长家租自行车,你说能行不?”
村里就村长孟国川家有一辆二八大杠,去县里镇上都是骑这辆车,但更多的时候是放在家里。
她想趁着村长不用车的时候,用车去卖东西,能省时间也能少走些路。
再者,她并不是白用这个车,而是打算以租车的形式借用。
然而孟春桃刚提出了这个想法,就遭到了孟国强的反对。
“小桃,事情不是你想的那么简单。村长家那车也是买了一百多块钱,平时都用布擦着车子,爱惜万分。
万一你用了车子,结果不小心摔坏了车子怎么办?咱们怎么赔得起?
做事还是脚踏实地的好,踏踏实实的咱心里也安稳。”
孟春桃的租车念头,因孟国强意味深长的一段话给打消了念头。
确实,借车不是一个小事情。
这些事情得提前考虑好,虽然她今天赚了些小钱,在动辄需要上百块的自行车面前,那是不够看的。
见孟春桃不再打自行车的主意,孟国强也不再多说什么。
既然借不了车,那就努力赚钱,以后自己也买一个!
念此,孟春桃又充满干劲!
反正她还年轻,还有机会!
想通了这点,孟春桃就开始包炒好的瓜子了。
包瓜子的东西就是用村长送的旧报纸,孟春桃先是将报纸裁成小块,接着小块报纸卷成圆锥状,然后倒入瓜子,最后折叠包好。
看似繁琐,多做几次,速度也就上来了。
孟国强看了一会,也开始动手帮忙。
爷孙俩忙活会,就把剩余的几斤瓜子都打包好。
孟春桃将小份的瓜子称了一下,重量都在一两左右,没什么误差。
她将包好的瓜子都放在笸箩里,做好这些孟春桃要去刷碗,却被孟国强抢着干完。
孟春桃只好洗洗睡了。
奔波劳累了一天,孟春桃倒床就睡,一夜无梦。
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