“落葵,你觉得逢春楼的那几道招牌菜,如何?”萧九玥不答反问。“好吃。”落葵舔了舔唇道:“小姐,这三杯鸡和粉蒸肉,不愧招牌菜,味道是真不错,特别是那鸡!”小姐胃口不大,落葵一个人都吃了一小半菜了。“既然如此,那你还担心什么?”萧九玥唇微勾,落葵就是一个地道的吃货,吃东西挑剔的很,能入她的眼,那就证明,逢春楼的招牌菜,是完全没问题的。至于逢春楼的前菜,能在秋末还保存着黄瓜,绝对也是厉害的,或许不够爽脆,但,想要太出彩,也是没有的。
“落葵,你觉得逢春楼的那几道招牌菜,如何?”萧九玥不答反问。
“好吃。”落葵舔了舔唇道:“小姐,这三杯鸡和粉蒸肉,不愧招牌菜,味道是真不错,特别是那鸡!”
小姐胃口不大,落葵一个人都吃了一小半菜了。
“既然如此,那你还担心什么?”萧九玥唇微勾,落葵就是一个地道的吃货,吃东西挑剔的很,能入她的眼,那就证明,逢春楼的招牌菜,是完全没问题的。
至于逢春楼的前菜,能在秋末还保存着黄瓜,绝对也是厉害的,或许不够爽脆,但,想要太出彩,也是没有的。
“可是小姐……”落葵的话刚一开口,又顿住了,道:“我们真的要跟人做生意?”
“士农工商,商人可是最……”落葵的话还没说完,就被莲心扯了扯袖子,落葵小声嘀咕着:“我说的也没错啊,商人的地位本来就是最低微的,就比如说兰姨娘吧,宜州富商嫡女,还不是嫁给二爷为妾室。”
落葵的声音越来越小,最后,她的头就差低到胸口处了。
“落葵,你说的没错,商人地位低微,哪怕南越国有所改善,也依旧无法入朝为官。”萧九玥到了南越国之后,闲暇的时候,可没少了解。
萧九玥看着她回:“谁跟你说,我要抛头露面经商了?你不说,我不说,谁知道,给酒楼供前菜的是我们?”
“哦,也对。”落葵赞同的点头。
萧九玥看着她那憨憨的样子,提醒道:“这话,在我面前说说无妨,不许在兰姨娘跟前提。”
“知道了。”落葵一副知错的模样,随即,笑着说:“小姐,我也就是在你面前提一提,没别的意思,我是担心你。”
“食禄者不与民争利,可放眼看去,整个盛京,那些铺子、田庄地产,哪家没有?”萧九玥很清楚,若是身边的两个丫鬟都说服不了,那如何去说服萧家人?
“小姐说的对。”落葵附和的说着。
“若是不想法子挣银钱,家中吃穿用度,就算日日喝西北风,怕是也无法填饱肚子。”萧九玥是打定主意,衣食住行,民以食为天,先做她最擅长的食!
“小姐为了萧家,真是太辛苦了。”落葵想,换作是她,家中经历了这么大的变故,她怕是连屋子都不想出了,哪里还像小姐这样,为萧家人奔波着?
“金总管,去买菜。”萧九玥出声。
金总管的马车,立刻拐到了瓦市。
萧九玥让人买了猪蹄、猪耳、猪肚,猪肉和猪骨头,回到老宅这么长时间,她一直在养病,萧家人的状态都不好,需要tຊ好好补一补。
挑白菜的时候,萧九玥更是走了好几家,挑了几颗最好的黄芽白回去。
马车摇摇晃晃的回福安村了,远远的看过去,萧家老宅左侧的一片竹林茂盛,她的心思一动,问:“金总管,可知这竹林里,有笋吗?”
“有的。”金总管回:“我瞧着福安村的人,会扛着锄头抬头挖。”
“明儿个让人去看看,市场上,可有小银鱼卖。”萧九玥想到了一道菜,银鱼冬笋,冬笋切成笋丝和银鱼一起,放上大骨头在炉子里煨上几个小时,那味道,鲜的舌头都要掉了!
“是。”金总管应声。
刚下马车,萧九玥就见到了院子里等着的美人娘了。
“玥儿,你可算回来了。”美人娘见着萧九玥回来了,才狠狠的松了一口气。
“娘,外头风大,怎么不到屋里等?”萧九玥握着美人娘的手,这手都冰凉冰凉的。
“没事的,这不是还有太阳吗?”美人娘见着她从外头带回来的东西,道:“玥儿,你这,怎么连猪耳朵都买回来了?”
“这可是好东西。”萧九玥微笑着,直接带着东西就进厨房了,她看了一眼厨房里的香料,又混上她在瓦市买的香料,直接就开始动手了。
“大小姐,我们来吧?”厨房里的耿婆子连忙开口,怎么能让大小姐亲自动手?
“耿娘,我从书上学了几味菜,正好今天试一试。”萧九玥解释着,明天的前菜,必须要出彩,否则,和曾青的合作,那肯定是继续不下去的。
回家的路上,她就想好了,一道卤猪蹄,一道香辣的凉拌猪耳、一道开水白菜、再加上一道香辣酒鬼花生米。
“大小姐,你说怎么做,我来吧。”耿婆子的话,也是厨房里大家的想法。
“耿娘,我还要一只老母鸡,老母鸭。”萧九玥吩咐着,道:“排骨焯水,等会和着冬笋一块炖了。”
金总管回来之后,立刻就去找村里人买冬笋了。
萧九玥吩咐完,厨房里的耿婆子等人立刻就去忙碌了,也没人吵萧九玥了,她要调制一锅卤水的汤。
今天尝了逢春楼的凉拌猪耳朵,她的心中就有数了,她做出的卤猪耳朵,肯定不比酒楼的差。
洪都人喜辣,萧九玥便要做香辣的卤猪耳朵。
耿婆子等人拿着处理好的老母鸡鸭回来时,厨房里香气四溢,大家看着那一锅卤香十足的汤,个个夸赞着萧九玥不仅有才情,这厨房里的菜品,还能做的这般好。
晚饭,萧老夫人早就翘首以盼了,听说,孙女儿下厨了!
萧九玥以前不常下厨,最多,也就做一些点心,可是今儿个,听说做了一锅卤水,那香味,都飘到正院来了。
“祖母,吃饭了!”萧九玥踏进正院,就见着萧老夫人那期盼的模样了,道:“祖母,这排骨冬笋汤,特别的鲜,您快尝尝。”
萧老夫人瞧着那汤问:“玥儿,不是说,你做了一锅卤水?”这清汤跟卤的也没半点关系啊。
蒋妈妈盛了一碗汤给她,萧老夫人尝了尝,鲜甜的冬笋,味道确实不错。
“祖母。”萧九玥轻笑道:“今儿个时间少了点,卤猪蹄还不能吃,等明儿,祖母就能尝上了。”
“行。”萧老夫人也没多问,放眼看去,今儿的菜,偏清淡,就说猪肉萧九玥都是炖的软烂,她这老婆子也能咬得动,最主要的是肥而不腻。
晚饭后,萧九玥陪着萧老夫人在院子里散步,她直接将自己准备和酒楼合作生意的事情说了出来,萧老夫人的脚步一顿:“玥儿,想做什么就去做,祖母支持你。”
“祖母,您,不反对?不觉得经商丢人?”萧九玥满腹的说辞,这会全然没派上用场,就连丫鬟落葵都觉得不妥当,祖母却支持她?
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