一盘子土豆片,一盘子小青菜,还有一盘子的冻豆腐。唯一的一道荤菜是牛肉片,这还是四爷交代的,小格格每顿饭都要有牛肉。主食是几种颜色不同的面条,估计一会儿就要直接下到锅子里煮了吃了。安巧莹像是做错了事一样的掐着自己的手站在一边儿,四爷的心更软了,伸手拉她:“过来,坐下。”安巧莹乖乖地坐过来,四爷冲着桌子努了努嘴:“怎么只吃这么点儿?”“回爷的话,如今膳房的标准有所调整,奴才的份例就应该这么吃。而且这些也足够吃饱了。”安巧莹乖乖答话。
安巧莹可不知道四爷在这儿憋着劲儿,心里只是忐忑,一会儿麻辣锅子上来了,四爷要是辣哭了可怎么办?
可是这会儿担心也晚了。
牛骨汤的香味儿已经飘进屋子了。
今儿个吃锅子东西多,孙大厨又是让两个小太监帮着提膳盒。桃酥一进院子就看见苏培盛,心里叫了一声不妙,又骂了一句苏培盛不够仁义。
这但凡苏培盛刚才让身边的小太监去膳房通报一声,他们也不至于抱着这么一大锅红呼呼的麻辣锅底回来啊!
可这会儿想往外躲也来不及了,锅子的味儿这么冲,四爷已经看过来了。
苏培盛在门口使坏,眼观鼻鼻观心不搭理桃酥,桃酥就只能硬着头皮往里面送餐。
四爷其实就是想看看安巧莹有没有使用特权,但看到桃酥摆上来的菜,四爷的心一下子就软了。
一盘子土豆片,一盘子小青菜,还有一盘子的冻豆腐。
唯一的一道荤菜是牛肉片,这还是四爷交代的,小格格每顿饭都要有牛肉。
主食是几种颜色不同的面条,估计一会儿就要直接下到锅子里煮了吃了。
安巧莹像是做错了事一样的掐着自己的手站在一边儿,四爷的心更软了,伸手拉她:“过来,坐下。”
安巧莹乖乖地坐过来,四爷冲着桌子努了努嘴:“怎么只吃这么点儿?”
“回爷的话,如今膳房的标准有所调整,奴才的份例就应该这么吃。而且这些也足够吃饱了。”安巧莹乖乖答话。
四爷故意皱了皱眉头,问:“爷很穷吗?都让爷的格格吃不起一顿好的了?”
安巧莹急忙给四爷福了一礼:“爷,奴才不是这个意思啊!之前奴才被福晋叫去商量管家的事儿,奴才便想到了爷之前为了治理水患殚精竭虑。
爷如今在户部,每天算计的也都是银子如何够用。奴才们虽然是女眷,做不得什么大事,但一些细微之处还是能做到的。
比如这一年四季的衣裳,爷宠着奴才,给奴才的布料都是又新又好,可这布料若是都做了衣裳,还没等穿,奴才就长高了。
若是把布料留在库房里不穿,第二年颜色又不新鲜了。
奴才想着这都是好东西,可万万不能糟蹋了,便才想着跟福晋说,在这些个衣料上能缩减的就缩减一些。
奴才们是爷的脸面,若是穿得破旧自然也像话,可那八成新九成新的衣服说不穿就不穿了倒也是浪费,倒不如集中起来,给爷过目,捐了给那些衣不蔽体的流民。
还有这吃食,逢年过节奢靡一次倒也罢了,每顿饭都几十个蒸碗的实数浪费不该。奴才们是爷的女人,那就更不该在爷发愁赈灾的银子不够用的时候,再去做这些个讲究。
若是姐妹们觉得四菜一汤不够吃,其实完全可以两三个人一起吃饭,如此一来菜品就多了呀!
而且大家一起吃饭,既增进了后院儿姐妹之间的情感,人多又能吃得热闹,饭食吃起来也更香甜。”
四爷听着小格格说得头头是道,也点了点头。
自打这么整顿之后,后院儿的女人们的确祥和了许多。
除了暖玉阁的高格格,似乎现在大伙儿吃饭都是这样结对子的。
就像小格格说的,既能增进感情,又省下了费用。
如今四爷在户部每天都为了银子发愁,回到家就有个小格格如此为自己着想,四爷心里一暖。
再回头看桌上的这几盘子青菜土豆,就觉得小格格太委屈了。
“今儿个爷也想吃锅子,苏培盛,去让膳房再多加几个菜!”四爷说着又柔声细语地转过头问安巧莹:“还想吃什么?爷的份例在呢,想吃什么尽管说!”
四爷宠爱地摸摸她的头:“多吃点儿,还在长身体呢!”
安巧莹有一瞬间的石化,摸头,这是四爷在玩养成吗?
她伸出手指轻轻在四爷胸口画圈圈:“爷,人家想吃肉。”
“还是个馋嘴的丫头!”四爷笑了。
“那就叫膳房再切几盘牛肉过来,再换个鸳鸯锅,清汤这边还能喝一点。菜喜欢吃什么?”四爷宠溺地揪揪她的小辫子。
绿豆今天给安巧莹梳的是两把头,后面俏皮地留了一撮小辫子,这会儿就被四爷当玩具了。
安巧莹轻轻皱着鼻子晃晃头:“羊肉片鱼肉片都切得薄薄的,白菜、豆芽都可以来一点,还要丸子!”
安巧莹比划着形容了一下她想要的肉滑,苏培盛竖着耳朵听了半天,就亲自去膳房了。
原本膳房给安巧莹准备的牛油特辣锅当然也得撤下去,四爷在,吃个微辣就行了。
鸳鸯锅倒是不费事儿,就是这个肉滑,孙大厨听苏培盛讲完了,沉吟片刻,还是自己去做了试过才给上来的。
不一会儿热腾腾的锅子就上来了。一半红一半白,闻着就勾人。
除了羊肉片和鱼肉片,膳房还上了鸡肉片,还有一小盘漂亮的五花肉片。
肉滑有鱼肉和虾肉掺在一起做的白肉滑,还有鸡肉和牛肉掺在一起做的红肉滑。
青菜有菠菜、萝卜、玉米、小白菜、土豆片、地瓜片、冬瓜片、蘑菇、粉条、冻豆腐、白豆腐等。
几样小佐料,芝麻酱一小碗,韭花酱一碟,花生酱一小碗,咸菜丁一碟,蒜末一碟,香油一碟,腐乳酱一碟,香醋一小碟,辣椒油一小碟,还有给喝汤准备的葱花和香菜末各一小碗。
这可是比安巧莹自己点的时候丰盛多了。
安巧莹闭着眼睛狠狠闻了闻锅子的香气,满意得不得了。抬头就看到四爷好笑地看着他。
安巧莹不好意思了:“爷……人家不是馋……是长身体呢……”
不解释还好,这一解释四爷哈哈笑开了。
这倒是把门口的苏培盛吓了一跳。四爷向来人冷心冷,啥时候见过他这么笑啊!
看来倚梅阁这位真是有些手段,以后更得亲近着点才是。
安巧莹先给四爷盛了一碗汤,撒上葱花香菜,还滴了一滴香醋。然后才给自己盛汤。
牛骨汤鲜香嫩滑,安巧莹美得又眯了眼。四爷觉得他这是在院子里养了只猫。
小馋猫!
安巧莹吃锅子吃得酣畅淋漓,晚上四爷吃她也是酣畅淋漓。
第二天早上,安巧莹嗓子都哑了。
四爷还特地叫膳房给蹲了梨汤送过来。
安巧莹对着这碗梨汤那叫一个咬牙切齿,心道总有一天我要让你尝尝嗓子哑了的滋味!
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