所有的味道都很好地融合在一起,让你的舌尖享受一场人间盛宴。怔愣着又尝了两块其他颜色的丸子,每种丸子的基础配料都一样,但又有各自不同的味道。就像好几种味道在你舌尖跳舞,相互独立,又相互融合。“我输了。”范掌厨输的心服口服。朝林白灼恭敬拱手行礼,闷声道:“是我目光短浅了。前半年的月银,我一会定一分不少地给你!”“好说好说。”林白灼依旧宠辱不惊地抚着胡须微笑。
“行!”林白灼干脆利落地应下,又问:“那如果我赢了呢?”
范掌厨不屑地道:“如果你赢了,我滚出咸州府!”
“那倒不必。”林白灼淡然的笑容一成不变,只是眼底闪过一抹狡诈的光:“如果我赢了,范掌厨今年前半年的月银归我,如何?”
春宴阁掌厨月银一个月有八两银子,咸州府物价虽比灵水镇高些,但一家五口,一个月二两银子足矣。
他拿走半年月银,想必对这位掌厨来说,虽然心疼点,却不至于活不下去。
“成交!”范掌厨干脆利落地道。
反正他不会输,半年月银算什么,一年他都不怕!
两位大厨要进行厨艺比拼的事早已传到后厨,两人进来的时候其他厨师已经空出来两个锅灶给他们。
范掌厨一进厨房就熟练地吩咐学徒帮自己剁肉,自己则在一旁备菜。
林白灼给自己系上围裙,先是慢悠悠地看了一圈菜架,然后才拿起一个小簸箕,挑出自己要的菜。
挑好了菜,他先处理五花肉。
去皮、切薄片备用,然后拿过生姜迅速切片剁碎后放进五花肉里。
他又拿了一把刀,双刀上下翻飞,没几下就把五花肉剁成了肉泥tຊ。
接着分别将莲藕、白萝卜、香菇、剁碎拌入肉泥,分成八份。
又将挑出来的八样染色的菜分别剁碎,加水煮开过滤出浓汁,分别将八种颜色的汤汁加淀粉倒入肉泥里。
迅速揉搓成团,就得到八个不同颜色的肉团。
取八个砂锅,加入鸡鱼汤,分别煮开后放入肉团,小火慢炖。
见他一个人顾着八个砂锅,还分得出手切配料,厨房众人都很佩服。
林白灼动作迅速却又丝毫不乱,众人都没看清他怎么做的,一眨眼就调出了八碗配料,分别加入八个砂锅里。
香味瞬间传遍整个后厨,诱得人肚子咕噜直响。
几乎是同一时间,两人做好了自己的菜。
小二将两盘菜端到前堂,选了最打眼的桌子放下,对店内客人说出今天的比试内容,并邀请客人们品鉴。
离得近的几桌客人,光闻到味道都咽了口口水,一听免费品鉴,立马站起来拿着自己的碗过去。
小二用小刀将两盘丸子都切成小块,每样都给了一块。
那人拿到手等不及回自己的位置,站在那就尝了起来。
“嗯……这四喜丸子肉质劲道,越嚼越香!是我吃过最好吃的四喜丸子!”
其他人此刻也领到了一份,全都围在一起尝了起来。
“这八方来福寓意好,味道更好!每种颜色的丸子味道都不一样,但又不冲突,美哉妙哉!”
刘掌柜品尝之后不由赞叹,“八个丸子、八种颜色,这份细致都不是一般人能比得上的!更何况这味道更是一绝!”
“这八方来福确实好吃!”
“……”
众人纷纷赞叹八方来福精致又美味,一时间好评如潮。
随着越来越多的人称赞八方来福,范掌厨的脸色越来越沉。
他黑着脸走过去,将小二掀到一边,拿着筷子夹了块紫色丸子。
入口紧致弹牙,味道很有层次感,肉的鲜香、莲藕的脆嫩、香菇的厚重、白萝卜的清甜……
所有的味道都很好地融合在一起,让你的舌尖享受一场人间盛宴。
怔愣着又尝了两块其他颜色的丸子,每种丸子的基础配料都一样,但又有各自不同的味道。
就像好几种味道在你舌尖跳舞,相互独立,又相互融合。
“我输了。”
范掌厨输的心服口服。
朝林白灼恭敬拱手行礼,闷声道:“是我目光短浅了。前半年的月银,我一会定一分不少地给你!”
“好说好说。”林白灼依旧宠辱不惊地抚着胡须微笑。
林白灼将两份菜谱都以三百两的价格卖给了刘掌柜。
刘掌柜二话不说就付了银子,一手交钱,一手交货。
看着他干脆利落的样子,林白灼暗自后悔。
价格还是开低了!
不过话已出口,再反悔已经来不及了。林白灼只能表面依旧云淡风轻,内心却有个小人后悔的躺在地上打滚。
林白灼与春宴阁掌厨比试厨艺压倒性胜出的消息瞬间传开,是以,当林白灼走进下一家酒楼的时候,刚提出卖菜谱,老板立刻亲自相迎。
他这边拿出菜谱,老板那边就让人取银子来,价格都不问!
接下来的三家更顺利,他还没走到,就看到老板在门口等着,不用他过去,老板直接过来主动交银票。
林白灼揣着四十八两银子和三千两银票,整个人晕乎乎地坐上了回家的马车。
坐了半晌才掀开帘子让林溪整快点,他已经迫不及待要向陛下炫耀了!
到了王家门口,马车还没停稳,林白灼就迅速跳下车,动作敏健,一点不像年近五十的样子!
“陛……侄女!”林白灼一点都不稳重地窜进厨房,高兴得胡子都翘起来了,“你猜猜我今天赚了多少钱!”
陈佳见他没了往日稳重,眼里的得意都快溢出来了,配合地问:“多少?”
林白灼“唰”地从胸口掏出一沓银票,甩了甩,“三千零四十八两!”
“这么多?”
陈佳很意外,她让林白灼看情况定价,想着也就一道百八十两撑死了。
没想到这老家伙胃口竟然这么大!
“对,一道菜谱三百两,十道三千两!另外四十八两是比赛赢的!”
“比赛?你?”
不是陈佳不信,而是她了解林白灼,这老家伙平日里不骄不躁,一派淡然出尘的模样,别人再怎么试图激怒他,他都笑眯眯地看着。
仿佛别人就是上窜下跳的猴子!
也就在厨艺上能跟自己争几句,比如豆腐脑是吃甜的还是咸的;粽子是红枣的好吃还是肉的好吃;月饼里放豆沙还是放五仁……诸如此类。
他会和别人比赛,这简直比赚了三千两银子更令人震惊!
林白灼简单地说了一下今天发生的事,当然,主要讲述自己有多厉害,多受人追捧!
“总之,侄女你接纳我这个表叔是最明智的选择!我堂堂林御厨出马,一个顶俩!不,顶十个!”
陈佳看着尾巴翘上天的林白灼,心情很好地点头表示赞同。
“表叔真是老当益壮、老谋深算、老奸巨猾!”
林白灼逐渐失去微笑。
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