|说干就干。成武就见弟弟妹妹忙的热火朝天,俞荷一会要这,一会要那,龙龙厨房院子出出进进好几回。“鸭子先腌制两个时辰。二哥,麻烦你帮我用线把这缝上。”看热闹的成武也被俞荷安排了活。“肉在里面,这样缝。”俞荷给他示范了一下,就开始收拾桌子上的东西。成武发现阿爷珍藏的半瓶酒见底了……俞梅做好饭,来喊俞荷炒鸭子,两姐妹一边研究一边做。“多放点荤油,把鸭子炒出鸭油,再放泡菜辣椒一起炖两刻钟。”俞梅照俞荷说的做
说干就干。
成武就见弟弟妹妹忙的热火朝天,俞荷一会要这,一会要那,龙龙厨房院子出出进进好几回。
“鸭子先腌制两个时辰。二哥,麻烦你帮我用线把这缝上。”
看热闹的成武也被俞荷安排了活。
“肉在里面,这样缝。”俞荷给他示范了一下,就开始收拾桌子上的东西。
成武发现阿爷珍藏的半瓶酒见底了……
俞梅做好饭,来喊俞荷炒鸭子,两姐妹一边研究一边做。
“多放点荤油,把鸭子炒出鸭油,再放泡菜辣椒一起炖两刻钟。”
俞梅照俞荷说的做,锅里倒油,先倒酒把鸭子炒干,就着锅里的油,炒泡菜泡姜酸萝卜酸辣椒。
“姐,倒热水倒热水!”俞荷见俞梅一勺子冷水要下锅,急了。
俞梅连忙端了晾开水的小罐,锅里倒上热水,刺啦,锅里热水泡泡响起来。
“倒热水,鸭子容易熟。”
看着锅里咕咚咕咚煮开,盖上锅盖,俞梅看了眼笼屉里的米饭已经好了,就等大人回来吃饭。
“姐,鸭肉熟了给我舀半碗,宋阿奶帮了我大忙。说了请她吃的。”
“好。”
俞荷觉得自己再不能在厨房了,锅里香味儿出来,她就嘴馋想吃。
“姐,我去晒鸭毛。”小孩也是有自尊的,俞荷给自己找了个天衣无缝的借口。
18 第 18 章
“俞梅今天这鸭子做的真香。”饭菜上桌,俞老头吃了两口就开始夸人。在家里,俞老头更好说话,和几个孙子也亲。
马三面也觉得鸭子做的好,不腥,也没有异味,比想象中好吃多了。
俞荷夹一筷子,再吃一块,鸭子油多和泡菜一起煮,去油腥还增香,要是成年的老鸭味道更好,明年从开年就养几只,留到年尾吃。
“阿爷,是我和俞荷一起做的。”俞梅笑眯眯的说,“我们倒酒了。”
“没事。鸭子香,酒也不算浪费。”
成武觉得自己很久不在家,家里人的口什么时候这么细,这鸭子虽然比不上顾家的味道,但比镇上其他酒楼的好吃。
别问他怎么知道镇上的鸭货味道,问就是他大舅舅每次偷懒都买鸭肉哄他干活。
李二娘心疼孩子,一家人吃过饭俞荷帮忙刷碗的时候小声问她:“不是要卖钱的吗?怎么还杀了两只。”
“晚上做一种新吃食,如果做得好,就拿去卖。明天是重阳节,给你和阿奶,一家人吃,我还是愿意的。”俞荷眨着大眼睛,小声叽叽道。
“嗯。”李二娘心里踏实了,回来和俞有地讲小话。
“俞荷说今天吃鸭子是为了明儿敬老节,爹娘明天肯定会去爬东林山,我们也一起去逛逛。”
李二娘想起俞荷悄咪咪的样子,眉眼都带出笑来。
“我现在都期待俞荷长大的样子!”性子十成十像了她阿奶,大方,聪明,一种说不出来的感觉让她羡慕。
俞荷要是在这,就会说——阿奶那是一种当家人的底气,手里有东西的自信。
“我觉得俞荷得识字。”俞有地笑着说,“女儿再能干,不会读书认字,可不行。”
“不着急,让她再玩会,明年六岁正好开蒙。”李二娘觉得自从俞梅读书识字以后沉稳是沉稳了,可是小姑娘身上那种鲜活乐趣少了,明明小时候也是那么淘气的孩子。
下午,俞荷跟着阿爹去山上巡视了一圈,黄豆叶泛黄但青的也多,不拔不行,得赶在霜降前种上麦子。
俞荷拔了一把黄豆,差点摔了个狗蹲,提着黄豆根给俞有地说:“邓爷爷说,这小疙瘩(根瘤菌)是好东西,种稻子再种一季黄豆可以肥田,古人专门稻谷地里要套种绿豆肥田,一亩地能打五百斤稻谷。
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