|因为外面下雪了,也不知道是什么时候开始下的,现在地上的雪都有十厘米厚了。人出去雪都没过脚脖子。山上是不能去了,沈沐橙虽然有点儿遗憾,但是也没有太在意。山上的好东西多着呢,尤其是人迹罕至的深山里,想采完是不可能的。她这几天她也累了,正好休息休息。而且不去山里她也有事儿做,这几天顺手打的野鸡野兔都没有收拾。她都得收拾出来,做成辣鸡腊兔子。然后在风干一部分做成风干鸡,风干兔。原来她的想法儿是新鲜的好吃,
因为外面下雪了,也不知道是什么时候开始下的,现在地上的雪都有十厘米厚了。人出去雪都没过脚脖子。
山上是不能去了,沈沐橙虽然有点儿遗憾,但是也没有太在意。
山上的好东西多着呢,尤其是人迹罕至的深山里,想采完是不可能的。
她这几天她也累了,正好休息休息。
而且不去山里她也有事儿做,这几天顺手打的野鸡野兔都没有收拾。
她都得收拾出来,做成辣鸡腊兔子。然后在风干一部分做成风干鸡,风干兔。
原来她的想法儿是新鲜的好吃,野鸡野兔收拾好了,就放到空间里。
有空间这个作弊利器在,她随时都能拿出来。
不过她忘记了,她马上就要去京城跟韩知行团聚。
那样她就不能随便的从空间里拿东西出来了。尤其是新鲜的。
她不想空间的事儿被其他人知道,就算是韩知行,她也是不打算说的。
至少现在不说,当然了,两个人长期一起生活,想要永远瞒着的可能性不大。
那就等韩知行发现了再说,反正能瞒着她就尽量瞒着,想让她主动说是不可能的。
所以她就想把野鸡野兔做成风干的腊味,这样既好吃又容易保存。
把空间里的野鸡野兔都拿出来,不看不知道,一看吓一跳,这几天她看到野鸡野兔什么的顺手就收进空间。
她也没注意有多少,今天都拿出来一看,还真是有不少。
光野鸡就有一百二十三只,野兔也有五十六只。还有七只狍子。
野鸡褪毛,野兔剥皮。沈沐橙忙的不亦乐乎。
她打算把这些野鸡一部分都做成烟熏腊鸡,兔子也做一部分。
剩下的就做成风干鸡,风干兔。
把所有野鸡野兔都该拔毛的拔毛,该剥皮的剥皮。
又用热水洗了几遍,然后晾一会儿,自然风干。
随后又拿出白酒,把野鸡和野兔都用白酒抹了一遍,这样也可以消消毒。
然后就看到炒调味料,调味料也简单,就是盐加上花椒大料桂皮八角下锅一起炒。
炒出香味儿放凉就用炒好的盐涂抹野鸡野兔。
野鸡野兔浑身上下里里外外都要涂抹均匀,然后放到容器里腌制两天,就可以挂起来熏干风干了。
沈沐橙一直忙活了好几天,才把这些野鸡野兔都弄完挂在了墙上。
这几天大雪一直在下,外面的雪已经有差不多到膝盖那么厚了。
沈沐橙也一直都没有出去,每天就是在家里鼓捣吃的。
今天她就把山楂还酸梨都每样都拿出来一筐,准备做罐头吃。
昨天她做了山楂和酸梨的糖葫芦,现在外面的草把子上还插着很多。
今天她就想做点儿水果罐头尝尝。
先把山楂里的籽掏出来,然后把酸梨去皮去核,切成四瓣。
然后刷干净大锅,大锅里加水,把处理好的山楂和酸梨都放入锅里,加入适量的冰糖和白糖一起熬煮。
等到锅里的水熬的粘稠,山楂和酸梨的罐头就做好了。
因为山楂和酸梨都很酸,所以沈沐橙放了不少的白糖和冰糖,把空间里的存货都用了大半。
不过煮出来的罐头也是真好吃。酸酸甜甜的特别开胃。
沈沐橙没有那么多罐头瓶,就直接把罐头盛到了盆子里。
一大锅的罐头直接装了三个盆子才装下。
接下来的几天沈沐橙也没闲着,包了不少的饺子包子,都冻到外面大缸里。
那次打的老虎一直也没有处理,沈沐橙也拿出来处理了。
虎骨是好东西,她泡了两坛虎骨酒,不过虎骨只用了五分之一,还剩下五分之四找了个袋子装着,反正空间保鲜,多放一段时间也没事儿。
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