要是用上好的花雕酒蒸熟,吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了,炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿,毕竟品相摆在这里。光是这么想想都馋的人咽口水。她不客气的厚切了几片下来,剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃,正好今天吃烤土豆加烤火腿。生起炉灶的火,放了两个大土豆到炉子里。姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。这里的食材太既熟悉又陌生,能制作出什么样的味道是个未知数。
拿的东西太多了有些占位置,姜姜很自觉的付了10个铜贝买了两张票。
马车慢慢的驶向城镇外,远离了繁华的城镇中心,逐渐安静下来。
姜姜看到来时的木牌,抱着东西下了车。
费劲的打开门,把手上的抱着的东西放在料理台上。
抬头看了眼墙上的钟,时间还早,这会刚正午。
愣愣的盯着窗外发呆,没有手机真的很无聊。
小院里空空荡荡的,墙角边上长满了杂草。
姜姜突然想到今天应该在集市上找找有没有种子的,把这一大片的空地开垦出来种点蔬菜。
发呆久了就开始打瞌睡,姜姜索性到楼上睡了个午觉。
这一睡就过了三个小时,睡得神清气爽的,眼瞅着时间来不及了,连忙起床下楼。
麻利的系上围裙,姜姜看向早上买的斯密斯果,冲洗干净。
拿到案板上对半切开,红色的汁水流了出来,连里面的构造都很像西红柿,闻着也不呛。
这真的是辣椒吗?
有些疑惑的用手指尖沾上一点递到嘴巴里,一股辣味直冲天灵盖。
咳咳咳!
姜姜被呛的脸通红,惊天动地的咳嗽起来。
妈呀,好辣,不一会,连手指头都燃烧起来。
冲到水池里狠狠灌了好几口冷水,又用香皂用力搓了搓手。
还是不管用,眼泪依旧哗啦啦的往下流。
在她喝水快喝吐了的时候,要命的辣味缓解了一点。
姜姜庆幸的靠在柜子上,还好只是尝了一口,要是直接吃的话估计要当场去世了。
手指头辣的肿了起来,也不敢用手擦脸。
拧了条湿毛巾把眼泪擦干净。
不敢再用手接触,拿了个碟子,把砧板拿起来把斯密斯果倒进去,砧板拿到水龙头下面冲洗干净。
待会用这个果子做蘸料的话,估摸着一点汁水就很够用了。
把买来的一大袋蔬菜洗干净,切成合适的大小。
放在料理台上,新鲜瓜果的香气充盈在室内,令人心旷神怡。
随着天气慢慢变冷,还想买到这么多新鲜蔬菜几乎是不可能的事情。
只有富人才有闲钱搭建阳光房用来种蔬菜。
早上去磨坊除了买了天妇罗面糊要用到的低筋面粉,还顺带买了点玉米淀粉和土豆淀粉,分别用不同的罐子装好密封保存。
把装好面粉的罐子收到顶上的柜子里。
姜姜点了点酒馆里现有的东西。
昨天一个晚上就喝完了一桶啤酒,消耗的比她想象中的还快。
空的木桶挪下来放在一边,工人们会在下次送酒的时候把空的桶带走。
通通挪到楼梯下面,姜姜突然注意到旁边的地窖的木门。
忙起来倒把这有个地窖的事给忘了。
点燃一个烛台拿在手上,移开厚重的木门,里面黑漆漆的,一股怪味,有点像恐怖片里面的地下室。
姜姜等地窖通通了会风,鼓起勇气踩着咯吱咯吱的木梯往下走去。
烛台微弱的光线照亮了地窖,里面大概是一个卧室大小,墙壁上还有没燃尽的的蜡烛。
她用烛台的火把四周的蜡烛都点燃,地窖里登时亮了起来。
把烛台放在小桌上,抬头看了眼地窖的木门。
不知道为什么总有点害怕上面出现一个人把门锁上。
匆匆扫了两眼,地窖里没什么东西了。
穿过空空的架子往里走,只见里面有一个破烂的木箱子。
谨慎把盖子打开,厚重的灰尘呛的姜姜咳嗽起来。
里面是一箱酒,拔开木头塞子闻了闻,没有变味,应该还可以饮用。
箱子搬不动,姜姜把酒瓶都拿了出来,准备分批次马上去。
突然看见底下压着一张破破烂烂的牛皮纸。
拿起来一看上面:
写着麦恩斯伏特加,酒质晶莹澄澈,无色且清淡爽口。
原来是一箱伏特加啊,刚刚没有闻出来,只觉得度数很高。
姜姜是不爱喝酒的小孩口味,对酒的了解知之甚少,换做以前怎么也想不到自己有一天会经营起一家酒馆。
抬头检查了一遍,发现地窖上方还挂着一根不知道能不能食用的火腿,非常的大,看着像是刺背猪的后腿。
姜姜跑了好几趟把东西一并取了出来。
酒瓶子擦干净陈列在酒柜里,这么大个柜子就摆着这九瓶伏特加多少有点没排面。
等以后赚钱了要把这里都摆的满满当当的,起码市面上常见的酒得都摆上吧,要开酒馆就要做第一。
只可惜踌躇满志的状态没能多持续几秒就失效了。
姜姜拖拖拉拉的拿过火腿,慢吞吞的剔除了一小块不能食用的黑色部分,一股馥郁的肉香飘了出来,
洗干净手换了一把干净的小刀,片了一片薄薄的火腿下来。
瘦的地方红润润的,肥肉呈透明状,可见这是一条非常极品的火腿。
要是用上好的花雕酒蒸熟,吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了,炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿,毕竟品相摆在这里。
光是这么想想都馋的人咽口水。
她不客气的厚切了几片下来,剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。
之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃,正好今天吃烤土豆加烤火腿。
生起炉灶的火,放了两个大土豆到炉子里。
姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。
这里的食材太既熟悉又陌生,能制作出什么样的味道是个未知数。
厨房里做菜的是一个半球形的铁锅,非常笨重,锅很深适合炖汤和炸东西,像炒菜之类的就不行了,颠不动锅。
改天得找铁匠打一口炒锅,还有中式菜刀。
手上利落的把大蒜和洋葱切片,在瓦罐里挖两勺猪油,把大蒜和洋葱放进去小火慢炸,炸到金黄捞出来,再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会,碗底的汁水也不浪费一起倒下去。
最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香,加水熬煮一会。
热油激发出辣椒的呛人的香气。
姜姜早有准备,系了条毛巾在脸上遮住口鼻。
等锅里的酱汁沸腾,用勺子沾取了一点试试味道。
辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足,洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足,还能吃到点猪油渣脆脆的口感。
虽然已经很好吃了,还是觉得味道有点单薄,缺少了鲜味。
姜姜环视一圈厨房,看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌,各拿了一朵切成丁,又洒了一点细盐,放下去熬煮到浓稠。
再次尝了一口,比起刚刚的味道来说更有层次了。
早点想到的话,让菌子在油里稍微炸一下,味道还可以更上一层楼。
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